Mel de Romaní gran El Rebost de l'Avi Lluís

Origen 
La Mel de Romaní El Rebost de l'Avi Lluís és elaborada per la Cooperativa Apícola Brull Casanova del Perelló, municipi conegut com la “capital de la mel” a Catalunya gràcies a la seva llarga tradició apícola i a un entorn natural privilegiat.

Elaboració
Gran part de la Mel de Romaní és produïda dins de la reserva de la biosfera de les Terres de l’Ebre, tot i que també se'n produeix al baix d’Aragó i a la Catalunya central.

El temps de producció és molt extens, ja que s'inicia l’extracció al març a les zones litorals i s'acaba al maig a les zones més interiors.

Aquesta mel té un color molt clar, una aroma floral, lleugera i una mica persistent.

Varietat
Mel monofloral de Romaní (Rosmarinus officinalis)

Conservació
Conservar en un lloc fresc i sec, allunyat de fonts de calor i llum directa.
Tancar bé l’envàs després de cada ús.
La mel pot cristal·litzar de manera natural amb el temps; és un procés normal i indica puresa. Per tornar-la líquida, només cal escalfar el pot al bany maria a baixa temperatura.